Начался сезон березового сока. Этот продукт полезный и вкусный. Он благотворно влияет на почки, желчный пузырь, чистит кровь, увеличивает гемоглобин, заживляет раны, выводит шлаки, токсины. Собирать березовый сок без «лесного билета» запрещено, нарушителям грозит штраф.
Лесной билет можно получить бесплатно в лесничестве. Ведь не каждую березу можно «доить». В молодых деревцах нельзя делать дырку, это может привести к его гибели или загниванию разреза. Березе должно быть более 40 лет. Лучшее время для сбора лесного продукта – конец марта, поскольку позже вкусовые качества его портятся.
Пройдя инструктаж, человеку выдадут участок в лесу, на котором можно «добывать» березовый сок. В зависимости от участка, придется заплатить лесной взнос. Незаконный сбор березового сока, может повлечь за собой штраф, доходящий до 10 тыс. грн. 1 молодая порезанная береза, с диаметром ствола – 35 см, принесет нарушителю урон в 6 тыс. грн.