Незаменимый для здоровья виноград, как и любой фрукт, является прекрасным дополнением к рациону человека. Однако, как и другие качественные, полезные продукты, их следует употреблять в умеренных количествах из-за высокого содержания в них сахара.
Польза
В мире существует множество различных сортов винограда. Применения разнообразны: от желе и джемов до соков, изюма и вин. В дополнение ко многим продуктам, которые производятся из винограда, лучшим, безусловно, является вкусная сезонная и экологически чистая ягода.
Виноград содержит антиоксиданты, которые замедляют и предотвращают рак ротовой полости, пищевода, поджелудочной железы и толстой кишки. Он также содержит флавоноид кверцетин, который является естественным противовоспалительным средством. Кверцетин защищает от повреждений, вызванных высоким уровнем холестерина. Снижение уровня холестерина – ключ к профилактике сердечных заболеваний. Такая вот, нерушимая взаимосвязь человеческого здоровья с виноградом.
Незаменимый для здоровья виноград также содержит большое количество клетчатки и калия, которые являются важными питательными веществами для хорошего здоровья. Высокий уровень калия может снизить риск инсульта, предотвратить потерю мышечной массы и помочь сохранить плотность костей. Высокий уровень калия в винограде также снижает кровяное давление.
Виноград имеет высокое содержание воды, что помогает поддерживать водный баланс. Высокое содержание воды и клетчатки очень полезно для облегчения запора. Он также помогает предотвратить остеопороз и другие возрастные заболевания.
Виноград – это на самом деле ягоды, которые потенциально полезны для здоровья, от профилактики рака до уменьшения запоров.
Читать в тему: Винотерапия – лечение 21 века
Вред
Пестициды. Виноград имеет много преимуществ для здоровья, однако этим преимуществам противостоят пестициды. Остатки пестицидов на винограде опасны и могут вызвать проблемы со здоровьем. Сегодня многие сорта винограда являются генетически модифицированными. Этот процесс позволяет фермерам вводить химикаты в пищу и производить перекрестное опыление, чтобы увеличить урожай.
ГМО. Известно, что ГМО вызывают множество проблем. Выбор сертифицированного, органического или своего домашнего винограда гарантирует, что вы не потребляете остатки пестицидов. ГМО – это довольно новая практика с большим количеством экспериментальных проектов и небольшими исследованиями для защиты потребителя. Многие предварительные исследования показали, что ГМО – известные канцерогены, вызывающие желудочно-кишечные расстройства,
Сахар. Средняя чашка красного винограда без косточек содержит чуть более 23,37 грамма сахара. Сахар бывает разных вариаций. Каждый по-своему влияет на организм. Сукралоза (столовый сахар) составляет менее четверти грамма сахара. Хотя это самый вредный сахар, его количество практически не имеет значения. Глюкоза составляет 10,87 грамма сахара. Это сахар, который используется для придания энергии организму. Обычно полученная из таких источников, как различные фрукты, овощи и мед, фруктоза составляет 12,28 грамма сахара на чашку винограда. Поэтому, диабетикам с виноградом не стоит перебарщивать. В ягоде присутствует не мало сахара.
Фруктоза. Если бы мед и фрукты были вашими единственными источниками фруктозы, ваше тело могло бы легко переработать форму сахара здоровым способом. Однако синтетические вредные формы подсластителей, присутствующие во многих ресторанах и рынках, завалены измененной фруктозой. Этот продукт отличается от фруктозы, содержащейся в винограде. Фруктоза перерабатывается в печени. Когда печень перегружена фруктозой, это может привести к отравлению. Она не только оказывает большую нагрузку на печень, но также может повысить уровень холестерина, за счет снижения уровня липопротеинов высокой плотности (ЛПВП). Рекомендуемая дневная порция фруктов – 2 порции по одной чашке в день.
Таким образом, фрукты, ягоды – неотъемлемая часть рациона человека. Однако, как и любую другую еду, напитки, их нужно употреблять в умеренных количествах для получения пользы, а не вреда.
Читать: Потребление аспирина способно увеличить выживаемость людей больных онкологией