Польза рассола огурцов, вред маринада

Первая мысль, которая, вероятно, приходит вам в голову, когда вы думаете о рассоле, что он неаппетитный или даже отвратительный. Что ж, вот небольшой совет: в следующий раз, когда будете есть соленые огурцы, не выливайте сок. Ведь польза рассола огурцов доказана, как и вред маринада организму.

 

Полезно ли пить рассол?

Хотите верьте, хотите нет, но рассол уже давно употребляют из-за его характерного вкуса и пользы для здоровья. Например, многие спортсмены предпочитают пить рассол. Потому, что считается, что он может повысить работоспособность и облегчить мышечные спазмы. Также некоторые люди утверждают, что эта он помогает контролировать уровень сахара в крови.

Но это не единственная польза для здоровья, которую вы можете получить от употребления маринада.

 

Польза рассола для здоровья

 

1. Сохраняет ваше тело увлажненным

Большинство людей предпочитают пить обычную воду для увлажнения после тренировки в тренажерном зале, и это нормально. Но, когда вы выполняете напряженные упражнения, тренируетесь в жаркую погоду или в течение двух часов, рекомендуется пить напитки, содержащие калий и натрий. Поскольку такие напитки быстрее увлажняют вас.

Калий и натрий — это электролиты, которые вы теряете при потоотделении, а рассол содержит большое количество натрия и небольшое количество калия. Таким образом, употребление маринованного сока после интенсивной тренировки может помочь быстрее сбалансировать уровень электролитов в организме.

 

2. Помогает облегчить мышечные спазмы

В рамках одного исследования 2010 года у участников вызывали мышечные спазмы с помощью электричества, после чего их просили выпить рассол или деионизированную воду.

Результаты показали, что судороги длились меньше времени у участников, которые принимали рассол, чем у участников, которые пили деионизированную воду. В ходе исследования был сделан вывод, что огуречный напиток эффективно подавляет мышечные спазмы.

 

3. Способствует снижению веса

В одном исследовании 2009 года две группы японцев, страдающих ожирением, попросили потреблять от 15 до 30 миллилитров уксуса в течение 12 недель. Участники контрольной группы ничего не употребляли. Результаты показали, что масса тела, вес и уровень триглицеридов были значительно снижены у тех участников, которые употребляли уксус.

Рассол имеет высокое содержание уксуса. Кроме того, он не содержит жира. Итак, если вы пытаетесь сбросить вес, рассол может быть правильным выбором для вас.

 

4. Улучшает здоровье кишечника

Благодаря пробиотикам, содержащимся в ферментированных маринованных огурцах, эта соленая жидкость может помочь улучшить здоровье вашего кишечника. Пробиотики — это бактерии, которые приносят пользу вашей пищеварительной системе, и помогают сбалансировать полезные кишечные бактерии.

Рассол является эффективным домашним средством от кислотного рефлюкса. Он может помочь облегчить боль в желудке, вызванную низкой выработкой кислоты в желудке из-за присутствующего в нем уксуса.

 

5. Помогает контролировать уровень сахара в крови

В одном исследовании изучалось влияние употребления уксуса на людей с диабетом 2 типа перед едой. Результаты показали, что потребление уксуса снижает постпрандиальный уровень глюкозы, инсулина и триглицеридов в крови.

Диабет 2 типа является распространенным заболеванием, и многие люди болеют им, даже не подозревая об этом. Нерегулируемый уровень сахара в крови может привести к серьезным проблемам со здоровьем, таким как повреждение почек, болезни сердца, слепота, нарушение слуха и повреждение нервов в конечностях.

◎ Читать: Какая диета лучше при диабете?

 

6. Содержит антиоксиданты

Антиоксиданты — это вещества, которые защищают ваши клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Витамины Е и С являются наиболее известными антиоксидантами, каротиноидами, марганцем и селеном.

Некоторые рецепты маринада содержат витамин С и витамин Е. Эти два витамина играют важную роль в укреплении вашей иммунной системы.

 

7. Помогает при похмелье

Обезвоживание является одним из основных факторов, способствующих похмелью. А из-за высокого содержания натрия в маринаде, эта соленая жидкость может заставить вас пить больше воды.

Однако научно еще не доказано, является ли рассол более эффективным, чем другие соленые напитки.

◎ Читать: Лучшая и худшая еда при похмелье

 

8. Освежает дыхание

Когда вы пьете рассол огурцов, ваши губы могут сморщиться, так как он соленый и кислый. Но многие люди не знают, что немного этой соленой жидкости поможет освежить ваше дыхание.

Неприятный запах изо рта часто вызывается бактериями, которые находятся во рту. Уксус обладает антибактериальными свойствами. Кроме того, некоторые соленья приправлены укропом, травой, которая также обладает антибактериальным действием.

 

9. Успокаивает солнечные ожоги

Рассол долгое время использовался, как традиционное средство от солнечных ожогов. Вы можете нанести небольшое количество маринада на пораженный участок кожи или смочить ткань в соке и приложить ее к пораженному участку.

◎ Читать: Первая помощь при ожогах

 

Вред маринада

Употребление маринада может представлять определенный риск из-за высокого содержания натрия в нем. Рассол может вызвать следующие побочные эффекты:

 

• Рассол не следует употреблять в больших количествах из-за высокого содержания в нем натрия. Потребление продуктов с высоким содержанием соли в больших количествах может привести к вздутию живота, диарее, болям в животе, отекам и задержке воды.
• Не рекомендуется выпивать более 175 миллилитров рассольного сока за раз. Так как это может привести к чрезмерному метеоризму и вздутию живота. Рассол содержит много натрия, его следует употреблять в умеренных количествах.
• Может усугубить язву желудка. Хотя употребление маринада не способно вызвать язву желудка, людям, у которых уже есть это заболевание, следует избегать его употребления. Так как он может вызвать дополнительный дискомфорт и боль.
• Людям с гипертонией также следует избегать употребления этой соленой жидкости. Известно, что продукты, богатые натрием, повышают артериальное давление.
• Люди, соблюдающие диету с низким содержанием натрия, т. е. страдающие заболеваниями сердца или почек, также должны избегать употребления маринада.

◎ Читать:  Свекольный квас: польза и вред

 

☑ Часто задаваемые вопросы

 

◈ Рассол сжигает жир на животе?

Как мы уже говорили, научно доказано, что уксус может уменьшить жировую массу и массу тела. Таким образом, поскольку в маринованном соке много уксуса, этот соленый напиток может быть эффективным средством для снижения веса и сжигания жира на животе.

 

◈ Что произойдет, если пить рассол каждый день?

Регулярное употребление продуктов или напитков с высоким содержанием натрия может вызвать вздутие живота, метеоризм, отеки, диарею, задержку воды и повышение артериального давления.

 

◈ Когда следует пить маринад?

Одно исследование показало, что употребление уксуса, которым богат рассол, может помочь снизить уровень сахара в крови после еды, особенно у людей с диабетом 2 типа.

 

Заключение

Рассол полезен для вас, потому что он содержит антиоксиданты и может помочь избежать обезвоживания. Он также может помочь при мышечных спазмах и похмелье, способствовать снижению веса, улучшить здоровье кишечника, контролировать уровень сахара в крови, освежить дыхание и успокоить солнечные ожоги.

Употребление маринада способно вызвать побочные эффекты из-за большого количества присутствующего натрия.

Огуречный напиток не следует употреблять в больших количествах, так как он может вызвать метеоризм, вздутие живота, отек и задержку воды.

Вред маринада особенно проявится у людей с язвой желудка, гипертонией, болезнями сердца и почек. Им следует избегать употребления рассола.

Несмотря на определенную пользу рассола огурцов и возможный вред маринада – консервация остается одним из лидирующих блюд в холодное время суток. Во всем нужна норма, главное не переусердствовать с количеством выпитого напитка.

◎ Читать:  Советы, как избежать похмелья