Что такое пропаренный рис?
Пропаренный рис, также известный, как переработанный, представляет собой очищенную версию зернового продукта, которую обрабатывают на этапе сбора урожая. Это делается в три этапа, которые включают замачивание, пропаривание и сушку. Этот процесс снижает содержание крахмала, в результате чего прозрачные зерна становятся менее липкими и более отдельными при приготовлении.
Легко усваивается
Трехступенчатый процесс облегчает переваривание пропаренного риса и восстанавливает функцию кишечника. Это также помогает в лечении проблем с пищеварением, таких как диарея и запор.
Снижает содержание мышьяка
Согласно исследованию, опубликованному в журнале «Наука об окружающей среде и технологии», пропаренный рис снижает уровень неорганического мышьяка на 25 процентов, а также увеличивает содержание кальция на 213 процентов.
Богат антиоксидантами
Они богаты антиоксидантами и фитонутриентами. Высокое содержание антоцианов, содержащихся в пропаренном рисе, помогает уменьшить воспаление, а также предотвращает все признаки рака.
Читать: Подсолнечное масло полезно или вредно
Содержит минералы
Было доказано, что 1 чашка пропаренного риса может восполнить дневную дозу кальция, калия, железа и марганца. Богатое содержание марганца помогает снизить кровяное давление, и уменьшить риск сердечных приступов.
Имеет витамины
По мнению экспертов, пропаренный рис содержит вдвое больше витаминов, чем белый или коричневый продукт.
Подходит для диабетиков
Низкий гликемический индекс делает его подходящим для диабетиков и тех, кто хочет контролировать потребление сахара.
Отрицательное влияние пропаренного риса на организм
Главный минус пропаренного риса, который одновременно является плюсом – это способность влиять на перистальтику кишечника. То есть, говоря простым языком, чрезмерное употребление продукта приводит к запорам. Но этот недостаток легко устранить: достаточно добавить в блюда свежие фрукты и овощи.
Читать: Молоко: польза и вред