Грецкие орехи считались древнейшей пищей, известной человеку. Однако раньше они предназначались только для королевской семьи. К счастью, это уже не так. Мы все можем ощутить вкусные и полезные свойства данного продукта осени. По сравнению с другими орехами, грецкий – содержит в избытке полифенолы, – крайне полезные соединения. Их действие сравнимо с антиоксидантами, поскольку уничтожают вредные свободные радикалы.
Пищевая ценность:
В порции 30 г, что составляет примерно 1/4 чашки, пригоршню, или в 6, 7 грецких орехах, имеется:
Калорийность: 200
Белки: 5 г
Жиры: 20 г
Насыщенные жиры: 2 г
Углеводы: 4 г
Сахар: 1 г
Клетчатка: 2 г
Натрий: 0 мг
Грецкие орехи – единственный орех, который содержит значительную численность (растительных) жиров омега-3. Также в нем достаточно магния, есть немного железа, калия и кальция.
Грецкие орехи – польза для здоровья:
Грецкие орехи известны своей пользой для сердца. В мире имеются убедительные исследования, показывающие, что регулярное употребление данного продукта может действительно положительно повлиять на уровень холестерина.
Предотвращают увеличение веса
Порция орехов имеет тенденцию быть немного калорийной, и не совсем похожа на диетическую пищу. Американское исследование 2019 г. показало, когда люди делают орехи регулярной частью своего рациона, они будут набирать меньше веса в долгосрочной перспективе, снижая риск ожирения.
Онлайн калькулятор идеального веса
Улучшают здоровье кишечника
Мы все больше и больше узнаем о важности здорового микробиома – триллионов бактерий, обитающих в желудочно-кишечном тракте. Также проинформированы, что нужно есть, для благополучия кишечника. Когда исследователи кормили людей грецкими орехами (около 1/3 стакана каждый день в течение трех недель), они обнаружили, что они положительно влияют на кишечные бактерии участников исследований. По сравнению с теми участниками, которые не вкушали грецкий орех в течение трех недель. Исследователи обнаружили, что грецкие орехи увеличивают количество микробов, которые производят соединение, называемое бутиратом, что особенно полезно для толстой кишки.
Защищают мозг
В течение некоторого времени его называли орехом в форме мозга. А теперь есть исследования, показывающие, что он в буквальном смысле полезен для здоровья мозгов. Помните, как грецкие орехи могут улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы? Что ж, здоровое сердце может помочь снизить риск нейродегенеративных заболеваний и когнитивного снижения, связанного с возрастом. Люди, которые ели данный полезный продукт ежедневно, улучшили концентрацию внимания, кратковременную память и общую когнитивную функцию.
Улучшают репродуктивное здоровье
Исследования показывают, что добавление 50 г грецких орехов в ежедневный рацион здоровых мужчин, может улучшить качество спермы: жизнеспособность, подвижность сперматозоидов. Он будет полезен беременным женщинам, снижая риск развития гестационного диабета.
Возможный вред грецких орехов:
- аллергия;
- лишний вес (в 100 граммах грецких орехов – 654 кКАл);
- псориаз, экзема и иные высыпания на коже;
- тошнота, рвота, понос.
При отсутствии противопоказаний, грецкий орех несет организму абсолютную пользу. А возможный вред можно исключить, употребляя продукт в небольших объемах. Орехи можно употреблять в сыром виде, добавляя их в салаты, в выпечку, овсянку, йогурт.