Жасминовый чай: польза, побочные эффекты, приготовление

Жасминовый чай – это ароматический напиток, производящийся путем настаивания традиционных чайных листьев куста Camellia sinensis с цветами, фруктами, специями, маслами, экстрактами или другими ингредиентами для придания дополнительного аромата.

• Что такое жасминовый чай?

Жасминовый чай, который нравится горячим или холодным, впервые появился в Китае во времена династии Мин. Его известность в Азии и во всем мире во многом связана с заявленной пользой для здоровья и сладким нежным ароматом.

Один из самых известных традиционных чаев с жасмином происходит из региона Фуцзянь в Китае, где его делают с цветками жасмина. Коммерчески производимые жасминовые чаи могут быть приготовлены с жасминовым маслом или другими ароматизаторами.

• Приготовление

Жасминовый чай обычно делают из листьев зеленого чая, которые не подвергались ферментации. Но его также можно приготовить из листьев черного чая (которые были полностью окислены), листьев чая улун (частично окисленных) или белого чая, приготовленного из новых бутонов и молодых листьев.

Вы можете приготовить жасминовый чай с нуля, добавив в него только что собранные лепестки цветов жасмина, но покупать чайные пакетики удобнее и безопаснее. Некоторые сорта жасмина токсичны. Поэтому лучше покупать его в уважаемой чайной компании, а не делать свой собственный напиток из сада. Жасминовый жемчужный чай – это скрученные вручную чайные листики, смешанные с цветами жасмина.

»Читать: Домашний чай для похудения своими руками

Вот как приготовить идеальную чашку жасминового чая:

• Вскипятите воду (лучше всего фильтрованная). Если вы используете электрический чайник, установите температуру 175 градусов.
• Поместите чай в емкость и добавьте нагретую воду.
• Накройте крышкой и настаивайте 3 минуты.
• Процедите рассыпной чай или выньте пакетик, и перелейте в свою любимую кружку.
• Наслаждайтесь!

Если вы хотите приготовить холодный чай со льдом, поместите чай в кувшин с водой и настаивайте от шести до 12 часов при комнатной температуре. Процедите и поставьте в холодильник или полейте льдом. Некоторые люди предпочитают немного сахара, меда или молока с жасминовым чаем.

• Содержит ли жасминовый чай кофеин?

Жасминовый чай содержит столько же кофеина, сколько и обычный базовый чай, из которого он сделан. И зеленый, и черный чай содержат кофеин. Зеленый чайный напиток содержит от 9 до 63 миллиграммов на порцию из 225 грамм, а черный – от 42 до 79 миллиграммов.  Для сравнения, в обычной чашке кофе содержится около 100 миллиграммов кофеина.

»Читать: Чай: польза и вред

Польза для здоровья жасминового чая

Поскольку большинство имеющихся в продаже смесей жасминового чая не содержат настоящих цветов, а лишь ароматизируются эфирным маслом или ароматизатором, то многие преимущества жасминового чая исходят в основном от листьев зеленого или черного чая, из которых сделан напиток.

Кофеин обеспечивает временный метаболизм и умственную активность, но может вызывать негативные побочные эффекты, если вы очень чувствительны к нему или принимаете большие дозы (более 200 миллиграммов в день), особенно во время беременности.

И черный, и зеленый чай содержат полифенолы, включая катехины, флавоноиды и дубильные вещества. Исследователи связали потребление флавоноидов с несколькими благоприятными последствиями для здоровья из-за их антиоксидантного действия. Ученые советуют провести дополнительные исследования, чтобы с уверенностью сказать, может ли чай значительно улучшить ваше здоровье.

Некоторые любители чая считают, что жасминовый чай помогает успокоиться перед сном. Однако эти преимущества не были доказаны в клинических исследованиях. Если вы пьете чай, чтобы расслабиться перед сном, убедитесь, что в нем нет кофеина. Вечерняя чашечка теплого напитка на ночь – ритуал, дающий преимущества для снижения стресса.

Побочные эффекты

Жасминовый чай – безопасен. Однако беременным женщинам следует проконсультироваться с врачом перед тем, как его пить. Любой напиток с кофеином может вызвать побочные эффекты, особенно при употреблении в больших количествах. Головные боли, дрожь, проблемы со сном могут быть результатом слишком большого количества кофеина из чая и других напитков.

»Читать: Чай в пакетиках вреден