Самые вредные Е

Пищевая промышленность достигла вершин кулинарии. Благодаря консервантам: молоко можно хранить до полугода, в сметане не найти коровьего белка, а мороженное производить из смеси сухих веществ и без молока. Поэтому, чтобы не травить свой организм химией стоит знать, какие существуют самые вредные Е (консерванты). Ведь натуральную еду на полках магазинов практически не отыскать.

Свойства

Пищевые добавки, консерванты придают продуктам абсолютно иные свойства. Их используют непосредственно в процессе приготовления. Основное свойство – продлить жизнь продуктам, чтобы дольше не портились. Стоит помнить, что это синтетические добавки, и они могут принести вред организму. Самое опасное, когда добавка накапливается в организме, постепенно отравляет его. Это может привести, как к отравлению, так и к хроническим заболеваниям.

◎Читать также: Вредные пищевые добавки, Е-коды

Самые вредные Е

Е951, он же Аспартам – способен привести к нарушениям функции мозга. Чаще всего находится в йогуртах, сладкой воде, жевательной резинке, леденцах, сухих завтраках, т. е. везде, где продукт нужно искусственно подсладить.

Е612, он же Глутамат натрия – может вызывать ускоренное сердцебиение, тошноту, и даже потерю сознания. Добавляют в продукты быстрого приготовления, в чипсах, соевом соусе, китайской еде, т. е. везде где нужно усилить вкус.

Е127, он же Эритрозин – может спровоцировать аллергию, повышенную возбудимость, обострить проблемы с ЖКТ, печенью, сердцем, привести к детской гиперактивности. Обычно добавляют в сладкую воду, сладости, колбасы, консервированные фрукты, т. е. везде где нужно добавлять краситель.

Е414, он же Гуммиарабик – способен вызвать различные сыпи, крапивницу, усилить симптомы астмы. Чаще находится в желе, жевательной резинке, кондитерских изделиях (чаще шоколад, какао), пиве, детском питании, т. е. везде, где используют стабилизатор.

Е954, он же Сахарин – этот синтетический подсластитель может спровоцировать проблемы с ЖКТ, и даже онкологию мочевого пузыря. Добавляют чаще в соки, напитки, молочные продукты, консервы, и даже зубную пасту.

Е338, она же Фосфорная кислота – деминерализует костный матрикс, нарушает кислотно-щелочной баланс. Располагается в сладкой газированной воде, консервах, колбасах, сырах, т. е. везде, где нужно подкислить.

Е421, он же Маннитол –  может вызвать анемию, аллергию тошноту, метеоризм, проблемы с ЖКТ.  Придавая вязкость может использоваться в мороженном, соусе, желе, и даже в шампунях и гелях.

Е102, он же Тартразин – способен спровоцировать аллергию, сыпь, проблемы с дыханием, гиперактивность детей. Используется в напитках оранжевого цвета, поскольку является желто-золотистым красителем. А также в конфетах, соусах, искусственном меде, горчице, консервах.

Е104, он же желтый Хинолин – как и все красители, этот аллерген может вызвать проблемы с дыханием, и привести к анафилактическому шоку. Также вызывает гиперактивность у детей. Используется при производстве продуктов из мяса и рыбы (в т. ч. копченой рыбы), в леденцах, цветных драже, в бакалее.

Е124, он же Понсо 4R –  пунцовый краситель, может спровоцировать аллергию, сыпь, проблемы с дыханием, особенно у людей с непереносимостью аспирина. Используется в рыбно-мясных продуктах, тортах, молочно-творожных десертах.

Е131, он же Синий краситель – как и все красители приводит к гиперактивности у детей, экземам, крапивницам, астмам, проблемам с ЖКТ. Чаще добавляют в некоторые напитки и продукты из мяса (фарш, колбаса). В некоторых странах является запрещенным консервантом.

Считается, что самые вредные Е не только провоцируют аллергии, снижают иммунитет, но и увеличивают риск диабета, ожирения, и даже онкологии. Поэтому не лишним будет изучить этикетку перед покупкой продукта.