Главная » Здоровье » Зеленые листовые овощи улучшают мышечную функцию

Зеленые листовые овощи улучшают мышечную функцию

Зеленые листовые овощи улучшают мышечную функцию

Исследователи изучили около 4000 участников крупного австралийского исследования диабета, ожирения и привычек образа жизни. Выбор питания оценивался в течение 12 лет с особым вниманием к нитратам.

Нитраты — это биоактивные вещества, содержащиеся во фруктах и ​​овощах, особенно в зеленых листовых овощах, таких как:

  • Шпинат
  • Руккола
  • Китайская капуста
  • Петрушка
  • Редис
  • Фенхель

В исследовании функция мышц определялась с помощью теста на силу разгибания колен, а также упражнения на подвижность, которое включает в себя быстрое вставание со стула, резкую ходьбу вокруг препятствия и возвращение обратно в кресло.

У тех, кто потреблял больше нитратов, было больше сил при разгибании колен и быстрее, чем у людей с более низким уровнем потребления.

Предыдущая и текущая физическая активность существенно не изменила результаты ни по одному из показателей мышечной функции, что привело исследователей к выводу о взаимосвязи между мышечной силой и потреблением нитратов с пищей.

Свекла

Связь между более здоровыми мышцами и нитратами была исследована ранее, особенно со свеклой, которая содержит значительное количество этого вещества.

Исследование, проведенное в 2014 году в области спортивной медицины, показало, что свекла повышает эффективность упражнений и снижает мышечную усталость, а также уменьшает кровяное давление в состоянии покоя.

Повышая уровень оксида азота в организме, свекольный сок может не только улучшить работу мышц, но и кардиореспираторную выносливость.

Диетический нитрат, содержащийся в свекле и зеленых листовых овощах, является мощным сосудорасширяющим средством, что означает, мышцы стенок кровеносных сосудов открываются больше. Это хорошо для всех ваших мышц, включая сердце, и улучшает общее самочувствие.

Свекла используется в исследованиях из-за высокого содержания в ней нитратов, но есть много других вариантов, которые следует добавить в свой рацион. Например, руккола, кольраби, и даже орехи, сушеная клюква могут добавить нитратов в ваши блюда. Листовые зеленые овощи — основа питания многих диет.

»Читать: Неожиданная польза огурцов

Нитраты против нитритов

Недавнее исследование подчеркивает преимущества нитратов на растительной основе. Однако это вещество вызывает споры, когда оно превращается с ферментами в нитриты, пищевой консервант, часто используемый для обработанного мяса: бекон, хот-доги и мясные деликатесы.

Предупреждения об этих типах нитратов и нитритов могут вызвать беспокойство по поводу чрезмерного употребления овощей, но это не так.

Например, Всемирная организация здравоохранения сообщила, что есть «убедительные доказательства» того, что переработанное мясо вызывает рак, особенно онкологию прямой кишки, и поместила продукты питания в ту же категорию, что и курение табака.

Организация отметила, что переработка мяса с использованием нитратов или нитритов приводит к образованию определенных химических веществ и углеводородов, которые вызывают рак.

Однако это не означает, что вам следует отказываться от рукколы и свеклы. Свекла — не сигарета.

Уменьшение потребления обработанного мяса может быть полезно для тех, кто обеспокоен нитритами, делая его случайным, а не обычным выбором.

Однако нитраты в растениях, таких как темная зелень, не имеют такой же связи, отчасти потому, что они не подвергаются типу производственного процесса, который превращает вещество в нитрит в качестве консерванта.

Исследования показывают, что диета с высоким содержанием флаванола может снизить артериальное давление.

»Читать: Щавель: польза и вред, состав, разновидности, сбор и хранение

Преимущества зелени

В дополнение к природным нитратам, которые улучшают кровоток, темно-зеленые листовые овощи часто рекламируются за их многие другие свойства. Они включают высокий уровень витаминов и минералов, низкое содержание калорий и большое количество фитонутриентов — соединения на основе растений, которые играют важную роль. в профилактике хронических заболеваний.

При таком правильном диетическом выборе преимуществом является не только один микронутриент, но и сочетание всех этих синергетических соединений и компонентов, работающих вместе таким оптимальным образом.

Еще один большой плюс — большое количество клетчатки, которую вы получите, что дает широкий спектр преимуществ. Клетчатка не только важна для улучшения здоровья кишечника, но и является еще одним усилителем сердца, поскольку помогает уменьшить усвоение организмом «плохого» холестерина.

Основные преимущества растительной пищи:

  • Сниженный риск инсульта
  • Здоровье мозга и когнитивные функции
  • Уменьшенный риск ожирения
  • Профилактика рака
  • Лучшее здоровье пищеварительной системы
  • Улучшенная регуляция сахара в крови

Прежде всего, именно комбинация этих элементов превращает пробежку по секции продуктов в стоящее упражнение.

Вместо того, чтобы выбирать нитратную добавку, включение в ваш рацион большего количества цельных продуктов, таких как темная листовая зелень, может обеспечить силу нитратов, и также многое другое. Это особенно верно, когда вы сосредотачиваетесь на разнообразии овощей, которые могут обеспечить большее количество питательных веществ.

В этом магия еды по сравнению с добавками, хотя добавки в некоторой степени играют свою роль. При таком правильном диетическом выборе преимуществом является не только один микронутриент, но и сочетание всех этих синергетических соединений и компонентов, работающих вместе таким оптимальным образом.

Что это значит для вас

Недавние исследования подчеркивают улучшение мышечной функции с помощью темно-листовой зелени. Но это далеко не единственная причина, по которой стоит загружать вашу тарелку. Предыдущие исследования показали, что эти овощи могут снизить кровяное давление и улучшить здоровье кишечника.

Ключевые выводы

  • Недавнее исследование показало, что употребление зелени может помочь вам оптимизировать мышечную силу и подвижность.
  • Эти овощи обладают сильным действием благодаря большому количеству нитратов, которые благотворно влияют на кровоток.
  • Другие исследования выявили дополнительные преимущества листовой зелени, такие как: уменьшение воспалений и улучшение здоровья кишечника.
  • Регулярное употребление овощей, особенно темной листовой зелени, может улучшить функцию мышц, независимо от того, активны вы физически или нет.

»Читать: Может ли еда улучшить настроение?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *