ИЗВЕСТНO

Лучшее достается мудрым

Диеты с высоким содержанием мяса, яиц и молочных продуктов могут быть вредными для здоровья

Диеты с высоким содержанием мяса, яиц и молочных продуктов

Люди до 65 лет, в чьем рационе преобладают животные белки, в четыре раза чаще умирают от онкологии или диабета. Диета с увеличенным содержанием в рационе питания: мяса, яиц и молочных продуктов, может быть вредной для здоровья, подобно курению, в любом возрасте.

 

Пища, богатая белком

 

Проведенные исследования ставят под сомнение безопасность диет Аткинса и Палео, в которых много мяса, яиц и других источников животного белка. Белковая диета может быть столь же вредной для здоровья, как и курение, — согласно противоречивому исследованию о влиянии потребления белка на продолжительность жизни.

 

Исследователи установили, что высокий уровень животного белка в рационе у человека в возрасте до 65 лет, был связан с четырехкратным увеличением риска смерти от рака или диабета, и с двукратным риском смерти от любой причины в течение 18-летнего периода. Однако эксперты по питанию предупреждают, что еще слишком рано делать окончательные выводы из исследования.

 

Общий вред от белковой диеты, наблюдаемый в исследовании, были почти равен нулю, если белок поступал из растительных источников. Хотя риск онкологии все еще был в три раза выше у людей среднего возраста, которые ели богатую белком диету, по сравнению с теми, кто был на диете с низким содержанием белка.

 

Установлено, люди в среднем возрасте (40-60 лет), употреблявшие много животного белка, как правило, умирали от рака, диабета и других болезней, то такая же диета, по-видимому, защищала здоровье людей в пожилом возрасте. Результаты были получены в процессе исследования 6,5 тыс. человек в возрасте от 50 лет, участвовавших в Национальном обследовании здоровья и питания (NHANES).

 

Эксперты предлагают людям придерживаться диеты с низким содержанием белка до старости. А когда они начинают терять вес, и кости становятся хрупкими (после 60 лет), повышать потребление белка организмом, чтобы оставаться здоровыми.

 

Согласно данным исследования, опубликованного в журнале Cell Metabolism, диета с большим содержанием белка в возрасте от 65 лет, снижает риск смерти от любой причины на 28%, и уменьшает смертность от онкологии на 60%.

 

Вальтер Лонго, директор Института долголетия в Университете Южной Калифорнии, сказал, что на основании исследований, люди должны ограничивать себя — не более 0,8 г белка в день на каждый килограмм массы тела, что эквивалентно 48 г для человека весом 60 кг, и 64 г при весе 80 кг.

 

Читать также: Домашний чай для похудения своими руками

 

«Люди должны перейти на диету, в которой только около 9-10% калорий поступают из белка, идеальные источники — на растительной основе», — сказал Лонго «Гардиан». «Мы не говорим: иди и сиди на какой-нибудь сумасшедшей диете, которую мы придумали. Если мы не правы, вреда не будет, но если мы правы, ты получишь результат, который в целом подобен курению».

 

«Проведите пару месяцев, изучая этикетки на вашей еде. Везде немного белка. Если вы завтракаете, вы можете получить 4 г белка, но в кусочке курицы на обед может быть 50 г белка», — сказал Лонго, который пропускает обед, чтобы контролировать его калорийность и потребление белка.

 

Люди, принимавшие участие в исследовании, потребляли в среднем 1823 калории в день. При этом 51% приходился на углеводы, 33% — на жир и 16% — на белок, из которых две трети составляли животный белок. Лонго разделил их на три группы. Группа с высоким содержанием белка получала 20% или более калорий из белка, средняя группа — от 10 до 19% калорий из белка, а группа с низким содержанием белка — менее 10%.

 

Общеизвестно, что сложно выявить влияние отдельных питательных веществ на здоровье конкретного человека. Вредное воздействие диеты с увеличенным содержанием белка, может быть связано с одним или несколькими веществами в мясе. Также последствия диеты могут быть обусловлены факторами образа жизни, которые чаще встречаются у обычных людей, потребляющих красное мясо.

 

Читать в тему: Кофе поможет сбросить лишний вес

 

Гюнтер Кунле, ученый по питанию в Университете Рединга, сказал, что было бы «неправильно и потенциально даже опасно» сравнивать вред курения с вредом, полученным от мяса и сыра, как это делают в исследовании. «Отправка [подобных] заявлений в прессу, может навредить эффективности важных сообщений в области общественного здравоохранения… Курильщик может подумать: «Зачем отказываться от курения, если сыр и сэндвич так же вреден для меня?».

 

Хезер Охли из Европейского центра по окружающей среде и здоровью человека в Эксетере сказала: «Доказано, что курение несет абсолютный вред, в то время как мясо и сыр можно употреблять в умеренных количествах, как часть здоровой диеты».

 

Большинство людей в Британии едят больше белка, чем им нужно. Британская ассоциация диетологов рекомендует ежедневное потребление белка: 45 г для женщины и 55 г для мужчины. Но по данным British Nutrition Foundation, среднее потребление белка в день составляет 88 г и 64 г для мужчин и женщин соответственно.

 

В серии последующих экспериментов Лонго рассмотрел то, что может лежать в основе повреждающего воздействия высокобелковой диеты на здоровье в среднем возрасте. Исследования крови установили, что уровень гормона роста IGF-1 у человека, растет и падает с уровнем потребления белка. Для тех, кто на диете с большим содержанием белка, повышение IGF-1 неуклонно увеличивает риск развития рака. Дальнейшие тесты на мышах подтвердили, что диета с большим количеством белка, приводит к онкологии и увеличению опухолей, чем диета с его пониженным употреблением.

 

Исследователи рекомендуют с умом подходить к употреблению животных белков, особенно в среднем возрасте, чтобы минимизировать риск появления онкологии, диабета. Будьте здоровы!

 

Читать также: Природные антибиотики в борьбе против вирусов, болезней

Copyright © 2018-2020 | Все права защищены | Копирование разрешено только с открытой прямой гиперссылкой на сайт | |