Польза цитрусовых для здоровья

Добавьте больше солнечного света и тепла в свой рацион, съев цитрусовых! Яркие, красочные, ароматные, освежающие и сочные цитрусовые не только восхитительны своим сбалансированным терпким и сладким вкусом, они также являются неотъемлемой частью повседневного питания, обладая мощной пользой для здоровья под жесткой кожистой кожурой.

Их польза отмечается с древних времен. Считается, что цитрусовые пришли из Юго-Восточной Азии и пользовались огромной популярностью везде, где они распространялись. Цитрон (Citrus medica) был, и, во многих случаях, остается важным элементом религиозных церемоний и фестивалей. Например, еврейский праздник кущей (Суккот), который берет свое начало, как праздник благодарения за урожай фруктов. Греки знали цитрусовые как «Тион», а римляне называли их «Цитрусовые».

Из цитрона начали возникать другие гибридные виды цитрусовых, такие как апельсины, лимоны, лаймы, помело, мандарины и другие. Испанские путешественники представили сладкий апельсин на американском континенте, в то время, как считается, что Христофор Колумб привез семена цитрусовых для посадки на острове Гаити во время своего второго путешествия в 1493 году.

Где бы они ни были найдены, драгоценные цитрусовые фрукты использовались в качестве ароматизаторов, добавляемых в сладости и чай. Цитрусовые были хорошо известны своими лечебными свойствами и использовались для борьбы с болезнями, кишечными недугами, кожными заболеваниями, подагрой, цингой и даже применялись, как противоядие от разных ядов, и, как антисептик во время чумы.

Оранжевый продукт богат множеством питательных веществ, таких как: витамин С, флавоноиды и клетчатка, которые обеспечивают защиту сосудов, уменьшают воспаление, улучшают функцию и здоровье желудочно-кишечного тракта, и играют важную роль в предотвращении таких состояний, как диабет, рак, неврологические заболевания.

Читать: 7 впечатляющих преимуществ яблок для здоровья

Вещества и фитохимические вещества, которые придают цитрусовым лечебные свойства:

Витамин C

Витамин С (аскорбиновая кислота) – один из самых популярных витаминов в мире. Цитрусовые особенно богаты витамином С. Этот витамин необходим для формирования и поддержания здоровья кожи, костей, кровеносных сосудов и соединительных тканей. Витамин С играет важную роль в поддержке иммунной системы. Также он действует, как антиоксидант, который может помочь защитить ваши клетки от воздействия свободных радикалов, в активной борьбе с воспалением.

Уменьшая воспаление, витамин С может предотвратить или отсрочить развитие сердечно-сосудистых заболеваний, артрита и некоторых видов рака. Витамин С помогает организму усваивать железо из растительной пищи (негемовое железо).

Поэтому употребление цитрусовых вместе с растительной пищей, такой как: листовые зеленые овощи, орехи, семена и бобовые, поможет организму лучше усваивать железо. Цитрусовые богаты витамином С, который необходим для построения здоровых тканей тела. Но защитные свойства цитрусовых не ограничиваются одним питательным веществом, они расширяются до множества питательных веществ, среди которых большое семейство растительных соединений, называемых флавоноидами.

Флавоноиды

Флавоноиды – это питательные вещества растительного происхождения (фитонутриенты), отвечающие за такие качества растения, как его яркий цвет и знакомый аромат. Цитрусовые представляют собой важный источник пищевых флавоноидов, включая гесперидин, гесперетин, нарингин, нарингенин, диосмин, кверцетин, рутин, нобилетин, тангеретин и другие. Флавоноиды также обладают множеством терапевтических преимуществ.

Исследования показывают, что флавоноиды цитрусовых защищают клетки от повреждения свободными радикалами. Благодаря прямому улавливанию свободных радикалов, флавоноиды цитрусовых могут уменьшить воспаление. Следовательно, эти противовоспалительные пути обеспечивают терапевтический эффект против: рака, нейродегенеративных расстройств, атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) и диабета.

Например, флавоноиды могут оказывать профилактическое действие против атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, удаляя свободные радикалы. Флавоноиды ингибируют окисление липопротеинов низкой плотности – «плохого» холестерина (ЛПНП), уменьшают окислительный стресс и воспаление, улучшают функцию эндотелия и артериальное давление.

Флавоноиды цитрусовых могут защищать от диабета, улучшая толерантность к глюкозе, увеличивая секрецию и чувствительность к инсулину, а также снижая резистентность к инсулину. Они могут играть важную роль в разработке средств против ожирения, снижая вес и воспаление жировой ткани.

И последнее, но не менее важное: флавоноиды цитрусовых обладают способностью регулировать состав и активность кишечных бактерий (микробиома), и оказывать благотворное влияние на барьерную функцию кишечника и воспаление желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).

Этот эффект на микробиом желудочно-кишечного тракта предполагает, что потребление флавоноидов цитрусовых может способствовать улучшению функционирования и здоровья желудочно-кишечного тракта. Обладая всеми упомянутыми выше качествами, способствующими укреплению здоровья, мы не можем игнорировать благотворные эффекты хорошо известного макроэлемента – диетической клетчатки.

Читать: Кокосовое масло польза и вред

Диетическая клетчатка

Пищевые волокна – это тип сложных углеводов, содержащихся в растительной пище. Он состоит из множества молекул сахара, связанных вместе таким образом, что они не могут полностью перевариваться в тонком кишечнике. Пищевые волокна можно разделить на два типа: растворимые и нерастворимые, а цитрусовые содержат по несколько таких волокон.

Растворимая клетчатка может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП, следовательно, уменьшить сердечно-сосудистые заболевания. Этот тип клетчатки также может помочь улучшить контроль глюкозы, замедляя всасывание сахара. Нерастворимая клетчатка помогает облегчить запор, помогая пище более эффективно проходить через пищеварительную систему, увеличивая объем стула.

Цитрусовые также богаты множеством других питательных веществ, включая калий, фолат, кальций, тиамин, ниацин, витамин B6, фосфор, магний, медь, рибофлавин и пантотеновую кислоту. Поэтому потребление цитрусовых, как части сбалансированной диеты имеет важное значение для нашего здорового организма.

Вред цитрусовых

Важно отметить, что некоторые цитрусовые могут взаимодействовать с лекарствами. Грейпфрут, помело, апельсин и фруктовые соки могут стать проблемой при приеме некоторых рецептурных лекарств. Эти фрукты могут влиять на действие лекарства, влияя на всасывание, распределение и метаболизм некоторых лекарств. Также возможно проявление аллергии на все виды оранжевых фруктов.

Читать: Что нужно есть, чтобы не заболеть? Что пить при простуде?